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| Le lexique du régime pour maigrir
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Petit déjeuner
Repas du matin qui doit apporter 20 à 25 % de la ration énergétique quotidienne. Idéalement, il doit contenir une source de féculents (céréales, pain), un fruit (ou jus de fruit), un produit laitier, un peu de matière grasse et une boisson. Dans nos régions, le petit déjeuner est souvent inférieur aux besoins.
Produits laitiers
Seuls aliments à être simultanément riches en protéines et calcium et comprenant les laits, yaourts et fromages.
Protides ou Protéines
Substance de base de toute cellule vivante. Elles se retrouvent donc dans pratiquement tous les tissus et aliments mais varient en fonction de leur taux :
Certains aliments en sont riches : œufs, viande, poisson, fromage, …
D’autres en sont moins riches car ils contiennent une quantité d’eau très élevées : lait, légumes, fruits, …
Certains aliments sont purifiés et n’en contiennent pas : sucre, huile, …
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