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Voici nos conseils : . Remplacer la crème fraîche des préparations par du lait concentré demi-écrémé ou de la crème fraîche light. . Remplacer le beurre (dans la pâte brisée par exemple) par de la margarine et du fromage blanc. . Remplacer le lait entier par du lait écrémé . Remplacer les fromages gras par des fromages maigres . Remplacer l'huile de la vinaigrette par du yaourt nature . Faire sa sauce blanche sans beurre (sauce blanche à l'envers) : Mettre la farine et le lait écrémé dans une casserole. Faire chauffer à feu doux en mélangeant au fouet. Ajouter sel et muscade. . Remplacer le sucre par de l'édulcorant (attention si vous devez cuire le sucre, choisissez un édulcorant pour la cuisson aussi) . Remplacer le sucre vanillé par la gousse de vanille taillée sur la longueur ou l'arôme de vanille . Choisir des fruits à l'eau plutôt qu'au sirop. . Choisir du thon en boîte au naturel plutôt qu'à l'huile . Remplacer le bouillon de poule ou de viande par un cube de bouillon dégraissé. Un exemple de recette Voici les ingrédients de recette d'un flan à l'oignon :
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